Hoy os vengo a hablar de uno de los platos más típicos fanceses y un  gran conocido de la gastronomía mundial, la Crêpe.

Se trata de una especie de tortita similar a las filloas gallegas que se puede rellenar tanto con ingredientes dulces, como caramelo o Nutella, o incluso salados, con jamón y queso, bechamel, verduras...

Es un plato tan conocido a nivel mundial que se puede encontrar en las pastelerías de cualquier país.


Aquí os dejo una breve receta:

Para que se funda la mantequilla, introdúcela en el microondas durante 30-40 segundos.

Coloca la leche, la mantequilla y los huevos en una jarra. Añade la harina, el azúcar y la sal. Tritura los ingredientes y pasa la mezcla por un colador para eliminar cualquier grumo que pueda tener.

Con un pincel unta el fondo de una sartén antiadherente con una cucharadita de mantequilla y caliéntala a fuego medio. Vierte un poco de la masa, espárcela bien, y cuando empiece a cuajarse, dale la vuelta. Cocina brevemente y retírala a un plato. Repite la operación hasta terminar toda la masa.

Pon el chocolate y la leche en un cazo y fúndelo a fuego suave.

Sirve las crepes y acompáñalas con la salsa de chocolate.

https://www.hogarmania.com/cocina/recetas/postres/201106/crepes-9032.html 


Aquí os dejo una vídeo-receta: